今回紹介するのは mk精工(エムケー)のホームベーカリー です。mkのホームベーカリーは パン屋さんに劣らないもちもちの食感・甘みのある美味しさ と、 初心者にも優しい使い勝手 が魅力!4段階の発酵と2回のガス抜きで食パンがふっくらと焼きがります! ホームベーカリーでパンを作る場合、通常、イーストが砂糖を分解し発酵工程が進んで行くのですが、初めから果糖をご使用されてしまいますと分解の工程が一段階無くなるため発酵が早く進んでしまいま … ホームベーカリー周辺温度は18℃前後です。 購入当初は、同条件でも問題なく焼けていたのですが。 ホームベーカリー側の不具合で発酵中の温度が低く発酵が進まないようなことがおこってるのではないかと個人的には思っているのですが。 岐阜駅から車で5分来年1月に岐阜市手ごねパン教室オハナ~ohana~を開講準備中の高橋 あさこです。 私は長女が産まれてから、パンを作り始めて10年に… 自動で簡単にパンが作れる「ホームベーカリー」。パン以外にも、ピザの生地や餃子の皮なども作れて、とても便利ですよね。, しかし、ホームベーカリーだけに頼らず、発酵の温度や時間の目安を知っておくと、よりホームベーカリーを使いこなすことができますよ。. 本格的な手作りパンの風味を楽しみたいパン食派におすすめなのが、MKのホームベーカリー「ふっくらパン屋さん」シリーズ。食パン・フランスパンなどさまざまなパンの他に、フレッシュバターやジャムも作れます。手作りパンと手作りバター、最高の組み合わせを味わいたいですね。, 朝から食欲をそそる焼きたてのパンの香り…パン好きにはたまりませんよね!そんな出来たての美味しいパンを自宅で作れるホームベーカリー。材料を入れてボタンをおすだけなので、初心者でも簡単にパン作りに挑戦できます!, 今回紹介するのはMK精工(エムケー)のホームベーカリーです。MKのホームベーカリーはパン屋さんに劣らないもちもちの食感・甘みのある美味しさと、初心者にも優しい使い勝手が魅力!4段階の発酵と2回のガス抜きで食パンがふっくらと焼きがります!, そのうえ、好みの固さ・焼き加減に合わせて温度を調節できるのも嬉しいポイント。天然酵母パンやフランスパンなどいろんなパンを作ることができる、パン好きにはたまらないメーカーです!今回は、そんなMKのホームベーカリー「ふっくらパン屋さん」の現行モデルを紹介します。, MKのホームベーカリーで作れるメニューはとても豊富です。その中でも特に人気のメニューをご紹介するので、ぜひチェックしてくださいね。, 天然酵母パンとは、自然の力で育った酵母を使用して作ったパンをいいます。旨味が深い天然酵母パンは、旬の時期が長いのも特徴です。作り方は簡単で、生種と材料をホームベーカリーに入れるだけ。パンの硬さ調節ができるため、フランスパンもお好みの食感で味わえます。, ホームベーカリーは、人気のピザ生地やパスタの生地も作れます。家族のイベントやホームパーティで食卓に色を添えるピザ。ベーコンなど好きなトッピングと味付けで、パーティが華やぎます。もちもちした食感の生パスタは、ご飯が主食の日本人にもおすすめです。, 市販の生クリームで、フレッシュバターなども作れます。パンケースに水・塩・生クリームを入れ、メニューを設定したらスタートを押すだけだからとても簡単。フレッシュバターを作るなら、「HBK-101」や「HBK-152」がおすすめです。全機種共通でジャムコースもあります。, MKの現行モデルには、焼き芋・ヨーグルトコースも追加されました。コースを選択するだけで、ヨーグルト・ほっくり焼き芋・蜜甘焼き芋が誰でも簡単に作れます。毎日の健康的なお食事や、おやつのメニューに加えたいですね。, 焼き芋・ヨーグルトコースは全機種共通のコースなので、他の機能や予算に合わせて選ぶと良いでしょう。, MKホームベーカリーの現行モデルは、「HBS-100」「HBK-101」「HBK-152」の3機種です。選択できるコースの種類や、予算に合わせて選ぶと失敗しにくいです。現行モデル3機種の特徴と魅力をご紹介します。, ["https:\/\/m.media-amazon.com\/images\/I\/412op+tU72L.jpg","https:\/\/m.media-amazon.com\/images\/I\/51wUb7y6ywL.jpg","https:\/\/m.media-amazon.com\/images\/I\/51YVoG56ZBL.jpg","https:\/\/m.media-amazon.com\/images\/I\/51SHQjcoPsL.jpg","https:\/\/m.media-amazon.com\/images\/I\/51rTvp9NpHL.jpg","https:\/\/m.media-amazon.com\/images\/I\/41tja1Hr6zL.jpg","https:\/\/m.media-amazon.com\/images\/I\/51YlUjz2oFL.jpg","https:\/\/m.media-amazon.com\/images\/I\/41KK5a+fSFL.jpg","https:\/\/m.media-amazon.com\/images\/I\/41d+S7+UtwL.jpg","https:\/\/m.media-amazon.com\/images\/I\/51fc-aqrsbL.jpg","https:\/\/m.media-amazon.com\/images\/I\/41-ipT4aUNL.jpg"], [{"site":"Amazon","url":"https://www.amazon.co.jp/dp/B071HQ4VRT?tag=ranking-oh-22&linkCode=osi&th=1&psc=1"},{"site":"楽天","url":"https://hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/17b592bb.218bc1d1.17b592bd.70a9cb04/_RTcand00000003?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fr-kojima%2F3389972%2F&m=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fr-kojima%2F3389972%2F"},{"site":"Yahoo!ショッピング","url":"https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3455710&pid=885779998&vc_url=https%3A%2F%2Fstore.shopping.yahoo.co.jp%2Fy-kojima%2F3389972.html"}], ※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。, パン作りの初心者におすすめのホームベーカリーは、MKの「HBS-100」です。値段が安いので、初めてのホームベーカリーに選びやすいですよね。天然酵母のコースはありませんが、食パンやフランスパンなど食事のメニューに加えたい基本的なパン作りができます。また、低価格ながらパスタやうどんの生地も作れるので、手作り麺に挑戦したい初心者にもおすすめです。初心者でも簡単に、アレンジパンを味わえるのが良いですよね。, [{"key":"商品名","value":"HBS-100W-W"},{"key":"粉の容量","value":"1斤(280g)"},{"key":"天然酵母","value":"×"},{"key":"パンの形","value":"山形パン"},{"key":"ドライイーストパンのコース","value":"食パン・早焼きパン・塩糀パン・ごはんのパン・フランスパン・やわらかパン・全粒粉パン・スイートパン"},{"key":"天然酵母パンのコース","value":"-"},{"key":"パン以外のコース","value":"パスタ生地・うどん生地・中華まん生地・ジャム・ほっくり焼き芋・蜜甘焼き芋・ヨーグルト"},{"key":"おこのみ設定コース","value":"発酵・焼き・ねり+発酵(生地作り)・発酵+焼き・ねり(追加ねり)"},{"key":"本体サイズ","value":"幅25×奥33×高27.5㎝"},{"key":"本体重量","value":"約3.8kg"},{"key":"電源","value":"AC100V 50Hz/60Hz"},{"key":"消費電力","value":"ヒーター:430W・モーター:45W"},{"key":"定格消費電力","value":"450W(ジャムメニュー時)"},{"key":"食パン1回あたりの電気代","value":"-"},{"key":"電源コード長","value":"約1.2m"},{"key":"付属品","value":"取扱説明書(レシピ・保証書付)/計量カップ/大小スプーン/羽根取り出し金具/ミトン"},{"key":"色展開","value":"ホワイト"}], ["https:\/\/m.media-amazon.com\/images\/I\/31DVlB4-ECL.jpg","https:\/\/m.media-amazon.com\/images\/I\/51+jlkhS3qL._SL500_.jpg","https:\/\/m.media-amazon.com\/images\/I\/51dCFPEtL+L._SL500_.jpg","https:\/\/m.media-amazon.com\/images\/I\/51k8tiDAb7L.jpg"], [{"site":"Amazon","url":"https://www.amazon.co.jp/dp/B07T1XZJS6?tag=ranking-oh-22&linkCode=osi&th=1&psc=1"},{"site":"楽天","url":"https://hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/17b592bb.218bc1d1.17b592bd.70a9cb04/_RTcand00000003?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Ftownland-neo%2Fy-hbk-101w%2F&m=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Ftownland-neo%2Fy-hbk-101w%2F"},{"site":"Yahoo!ショッピング","url":"https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3455710&pid=885779998&vc_url=https%3A%2F%2Fstore.shopping.yahoo.co.jp%2Ftownmallneo%2Fy-hbk-101w.html"}], 天然酵母パンが作れる「HBK-101」は、低価格で本格的なパン作りを楽しめます。食パンは人数に合わせて、1斤と0.5斤の選が可能。食べきりサイズの0.5斤ハーフ食パンは、一人暮らしのパン食に良いですよね。, さらに、ご飯を使った「もちもちパン」を作れるのもポイント。余ったご飯が、おいしいパンに生まれ変わります。口溶けの良いフレッシュバターやジャムにヨーグルトなど、手作りの品で食卓が彩られます。, [{"key":"商品名","value":"HBK-101P/W"},{"key":"粉の容量","value":"0.5斤(150g)・1斤(280g)"},{"key":"天然酵母","value":"◯"},{"key":"パンの形","value":"縦長山形パン"},{"key":"ドライイーストパンのコース","value":"食パン・ハーフ食パン・早焼きパン・塩麹パン・ごはんのパン・フランスパン・やわらかパン・全粒粉パン・スイートパン・米粉パン(グルテン入り・グルテンなし)"},{"key":"天然酵母パンのコース","value":"食パン・早焼きパン・生種おこし・ねり+発酵(生地作り)"},{"key":"パン以外のコース","value":"フレッシュバター・ジャム・ほっくり焼き芋・蜜甘焼き芋・ヨーグルト・ケーキ"},{"key":"おこのみ設定コース","value":"発酵・焼き・ねり(追加ねり)・ねり+発酵(生地作り)・低温長時間発酵・発酵+焼き"},{"key":"本体サイズ","value":"幅23×奥34.5×高29㎝"},{"key":"本体重量","value":"約5.5kg"},{"key":"電源","value":"AC100V 50Hz/60Hz"},{"key":"消費電力","value":"ヒーター:360W モーター:90W(50Hz)・80W(60Hz)"},{"key":"定格消費電力","value":"380W(ジャムメニュー時)"},{"key":"食パン1回あたりの電気代","value":"約5円"},{"key":"電源子コード長","value":"約1.2m"},{"key":"付属品","value":"取扱説明書(料理集付)/計量カップ/計量スプーン(大小・イースト専用 各1個)/発酵カップ(ふた付)/フレッシュバター専用ふた"},{"key":"色展開","value":"ピンク"}], ["https:\/\/m.media-amazon.com\/images\/I\/41TVS8RUwkL.jpg","https:\/\/m.media-amazon.com\/images\/I\/516DK3fd19L.jpg","https:\/\/m.media-amazon.com\/images\/I\/61ji06sHiwL.jpg","https:\/\/m.media-amazon.com\/images\/I\/51EcqfdZILL.jpg","https:\/\/m.media-amazon.com\/images\/I\/61EgdquANtL.jpg","https:\/\/m.media-amazon.com\/images\/I\/51OzjqTPMzL.jpg","https:\/\/m.media-amazon.com\/images\/I\/51kO+AMiXCL.jpg"], [{"site":"Amazon","url":"https://www.amazon.co.jp/dp/B01IEHUC3K?tag=ranking-oh-22&linkCode=osi&th=1&psc=1"},{"site":"楽天","url":"https://hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/17b592bb.218bc1d1.17b592bd.70a9cb04/_RTcand00000003?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Ftel-j%2F10044930%2F&m=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Ftel-j%2F10044930%2F"},{"site":"Yahoo!ショッピング","url":"https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3455710&pid=885779998&vc_url=https%3A%2F%2Fstore.shopping.yahoo.co.jp%2Fshokki-pro%2Fwhc1701.html"}], 充実したコースで、プロのようなメニューを手軽に楽しめるのがMKの「HBK-152」です。「HBK-152」は、ドイツの銘菓「シュトーレンコース」を追加。フルーツの風味が広がる、贅沢な手作りスイート菓子を楽しめるようになりました。, さらに低温長時間発酵コースで、イースト臭を抑えた香りの良い自然派パンも作れます。手作りのパンと、手作りのフレッシュバターやジャムの組み合わせは最高ですよね。手作りのデザートや食事でで迎えるおもてなしは、来客にも喜ばれます。, [{"key":"商品名","value":"HBK-152P/W"},{"key":"粉の容量","value":"1斤(280g)・1.5斤(400g)"},{"key":"天然酵母","value":"◯"},{"key":"パンの形","value":"横長山形パン"},{"key":"ドライイーストパンのコース","value":"食パン・早焼きパン・塩麹パン・ご飯のパン・フランスパン・やわらかパン・全粒粉パン・スイートパン・米粉パン(グルテン入り・グルテンなし)・シュトーレン"},{"key":"天然酵母パンのコース","value":"食パン・早焼きパン・全粒粉パン・スイートパン・生種おこし・ねり+発酵(生地作り)・発酵+焼き"},{"key":"パン以外のコース","value":"フレッシュバター・ジャム・ほっくり焼き芋・蜜甘焼き芋・ヨーグルト・パスタ生地・うどん生地・中華まん生地・ケーキ"},{"key":"おこのみ設定コース","value":"発酵・焼き・ねり(追加ねり)・ねり+発酵(生地作り)・発酵+焼き・低温長時間発酵"},{"key":"本体サイズ","value":"幅25×奥40×高30㎝"},{"key":"本体重量","value":"約6kg"},{"key":"電源","value":"AC100V 50Hz/60Hz"},{"key":"消費電力","value":"ヒーター:450W モーター:95W(50Hz)・90W(60Hz)"},{"key":"定格消費電力","value":"470W(ジャムメニュー時)"},{"key":"食パン1回あたりの電気代","value":"約8円"},{"key":"電源子コード長","value":"約1.1m"},{"key":"付属品","value":"取扱説明書(料理集付)・計量カップ・計量スプーン(大小・イースト専用 各1個・発酵カップ(ふた付)・フレッシュバター専用ふた"},{"key":"色展開","value":"W(ホワイト)・P(ピンク)"}], 人気メーカーのMKでも、使用感や性能は一長一短のようです。そこで、MKの現行ホームベーカリーを使用している人の本音をご紹介します。, 初心者なのでシロカのパンミックスを使ってますが、書かれてるとおりに作ると、外カリカリ、中フワフワプルプルですごく美味しいです!作り方もお手入れもとても簡単で、ずぼらな私でも今のところめんどくさくないです。, 初めてホームベーカーリーを買いました。もちもち食パンは苦手なのですが、食材の配合具合で美味しくいただけます。耳も軟らかく焼くことができ、年配の人や硬いミミが嫌いな方にはおすすめです。, 初めてホームベーカリーを購入しました。初心者でもマニュアルを見て完璧なパンを作ることができました!近所にとても美味しいパン屋がありますが、自分で安価な美味しいパンが作れるので、食事用のパンはお店で買わなくなりました。こんなにコスパよくいい機種があるなんて、凄いですね!, 「初心者でもおいしいパンが作れた」という喜びの声が多いようです。「ねり+発酵」や「発酵+焼き」など、ホームベーカリーのコースで簡単にきるのがポイントですね。MKのていねいな取扱説明書とレシピも、初心者のおいしいパンづくりをサポートしています。, パン生地をこねるためにつかっています。食パン生地はもちろん、時間を短くしたらクロワッサン生地、カンパーニュもおいしくできました。ロッゲンミッシュなどのライ麦の多いベタつく生地も手に生地がくっつかないし、アルカリの生地に長い時間手をつけてなくて良いので良いとおもいます。, 今までP社ので、自家製酵母のパンを焼いてました。少し練って、グルテンを形成し、その後塩を入れて、と手動でやるとこもありました。それが、MKさんの天然酵母モードを選ぶだけで、ふわふわに食パンが焼けました!コスパ高いです。生地だけ作って、オーブンで焼く方にも向いていると思います。, パン好きの方から勧められ購入しました。まだ食パンしか作ってないですが、とてもきれいに焼き上がりました。生地作りでいろいろなパンを作ってみるのが楽しみです。, 生地づくりは、パンの出来具合の良し悪しが決まるほど難しい作業です。難しくて力のいる生地づくりは、ホームベーカリーの「ねり+発酵」や「追加ねり」コースが引き受けてくれます。生地づくりの充実したサポートも、ホームベーカリーの大きな魅力ですね。, とても気に入っています。パンの焼ける匂いが家の中でするのは、幸せな気持ちになります。パン屋で買う気がしなくなりました。, とりあえずは定番の食パンから作ってみました。とてもふわふわで簡単なボタン操作しかしてないのに?と感動…。予約タイマーもあるので、夜に仕込んで朝パンの匂いとともに起きるちょっと贅沢な生活も出来ました。初心者でも扱いやすくどハマりしそうな予感しかしません。, 届いた日に早速試し焼き。使い勝手、マニュアルの内容、分量はほとんど変わらずで嬉しい。そして、タイマーかけて朝起きて見て焼き上がり。うん!やっぱりMK間違いない!そして、こんな美味しかったっけ!?と涙が出ました。市販の安い食パンはもう買うまい、と心に決めました。, 天然酵母や低温長時間発酵で、香りの良い自然派パンを作れるのもホームベーカリーの魅力です。タイマー機能で目覚めとともに、焼きたてパンの香りに包まれると幸せですよね。香りと味の良いパンを味わえるので、市販のパンには戻れないという声も多いようです。, こねの音がなかなか大きくて、夜中だと下の階に迷惑にならないか心配です。100均の耐震ジェルを敷いています。, 今のホームベーカリーって、うどんとかまで作れて凄い‼️ちょっと音が結構うるさいので星4つです。早速中華マン、菓子パン作りました。, とにかく簡単に自家製パンが食べられて安心。捏ねている時の勇ましい音ははありますが、手で捏ねる事を考えると、続かないパン作りも楽々です。味はともかくささやかな贅沢を楽しんでます。, 稼働音の大きさを指摘する声もありました。100均の耐震ジェルで騒音対策をする人もいるようですが、住宅環境によっては使用時間に制限を受ける可能性もあります。「おいしいパンを食べるため」と割り切る人もいますが、住宅環境と合わせて検討する必要もありそうです。, 食パンを1回焼いただけだが、膨らみが十分ではなかった。羽根が小さく、釜の厚みがうすいのが原因ではないかと思う。いろいろな用途があるのでそちらを試していこうと思う。, 基本の食パンの材料で、塩の分量を1/3量(1.5斤で、6g→2g)に減らし、バターを無塩バターにし、早焼きメニューで作りました。事前にネットで調べたところ、無塩にすると膨らまないという情報もあったので。出来上がりですが、しっかり膨らみました。軽くトーストすると、外はサクサクで中はふんわり、焼き立てはやはりおいしい!と感じました。, 膨らまないときは、バター・ドライイースト・強力粉を変えてみましょう。塩分はイースト菌の発酵を妨げます。有塩バターで膨らまないときは、無塩バターを試してください。エムケー精工は、ドライイーストに日清製粉の「スーパーカメリヤ」を推奨しています。それでも膨らみにくい場合は、強力粉を「カメリヤ」に変えてみてください。, 生地が十分に膨らまない場合は、ドライイーストを変えてみましょう。古いドライイーストは菌の活動が弱いため膨らみにくい傾向にあります。気温や湿度の影響も受けるので、環境のチェックもすると良いですね。, また、発酵温度もたいせつです。1次発酵は25~30℃、2次発酵は30~40℃を目安にしてみましょう。時期的に適正温度をキープできない場合は、オーブンレンジの発酵機能を使う手もあります。, MKのホームベーカリーで作れるメニューの中から、特に人気の食パン・ピザ生地・フランスパンのレシピをご紹介します。毎日のパン食やパーティに使いやすいメニューです。ぜひ試してみてくださいね。, やけどをしないようにミトンなどを使用し、パンケースからパンを取り出してお召し上がりください。, やけどをしないように、ミトンなどを使用して取り出しましょう。ピザ生地に、ピザソースとお好みの具材をトッピングしてお召し上がりください。, フランスパンの作り方① パンケースに材料を入れる② メニュー番号15を選択③ ねり+発酵(生地づくり)を選択④ 粉の容量1斤・1.5斤の選択⑤ 発酵時間を1時間に設定⑥ スタートを押す⑦ ブザーが鳴ったら、おいしい手作りフランスパンのできあがり, やけどをしないように、ミトンなどを使用して取り出しましょう。お好みでお召し上がりください。, 誰でもプロのようなパンを作れる、MKのホームベーカリー「ふっくらパン屋さん」。パン食の基本的な食パンやフランスパンの他、工夫とアイディアでオリジナルの菓子パンやスイーツも作れます。「ふっくらパン屋さん」の手作りパンで、で本格的な味わいを楽しみたいですね。, 朝から食欲をそそる焼きたてのパンの香り…パン好きにはたまりませんよね!そんな出来たての美味しいパンを自宅で作れ, のも嬉しいポイント。天然酵母パンやフランスパンなどいろんなパンを作ることができる、パン好きにはたまらないメーカーです!今回は、そんなMKのホームベーカリー, 食パン・早焼きパン・塩糀パン・ごはんのパン・フランスパン・やわらかパン・全粒粉パン・スイートパン, パスタ生地・うどん生地・中華まん生地・ジャム・ほっくり焼き芋・蜜甘焼き芋・ヨーグルト, 取扱説明書(レシピ・保証書付)/計量カップ/大小スプーン/羽根取り出し金具/ミトン, 食パン・ハーフ食パン・早焼きパン・塩麹パン・ごはんのパン・フランスパン・やわらかパン・全粒粉パン・スイートパン・米粉パン(グルテン入り・グルテンなし), 取扱説明書(料理集付)/計量カップ/計量スプーン(大小・イースト専用 各1個)/発酵カップ(ふた付)/フレッシュバター専用ふた, 食パン・早焼きパン・塩麹パン・ご飯のパン・フランスパン・やわらかパン・全粒粉パン・スイートパン・米粉パン(グルテン入り・グルテンなし)・シュトーレン, 食パン・早焼きパン・全粒粉パン・スイートパン・生種おこし・ねり+発酵(生地作り)・発酵+焼き, フレッシュバター・ジャム・ほっくり焼き芋・蜜甘焼き芋・ヨーグルト・パスタ生地・うどん生地・中華まん生地・ケーキ, 取扱説明書(料理集付)・計量カップ・計量スプーン(大小・イースト専用 各1個・発酵カップ(ふた付)・フレッシュバター専用ふた.