豚肉の消費期限ってどのくらいなの？ 冷凍すればどれだけ長持ちする？ 冷蔵じゃだめ？ そんな疑問に答えます！ いろんな料理に使えて便利な豚肉. みなさんの主観でけっこうですので、どれくらいまで大丈夫か教えてください！よろしくお願いします。, こんにちは。
豚肉を冷凍保存してみたけどどれくらい日持ちするの？ドリップがでているけど傷んでいるってこと？などと疑問に思われた経験はありませんか？豚肉を長持ちさせるためにはできるだけ早く清潔な状態で冷凍保存することがポイントです。 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%85%90%E6%95%97 豚肉の消費期限切れ3日の物は食べられる？豚肉は、色々な料理に使うことが多い食材のひとつです。カレーや焼きそばに、お鍋に活躍してくれますよね。夏場はよく冷しゃぶにしたりと、メジャーな肉です。しかし、冷蔵庫を開けてみると消費期限が切れていたなんてことありませんか？ 大学生です。最近自炊を本格的に始めたのですが、この間4日位冷蔵庫に放置していたおかず（イカを焼いただけのものですが）を取りだしてみたら変なにおいがしてビックリしました。 鶏肉の冷凍保存方法は？賞味期限はいつまで？解凍の仕方や. 変わらないことです。 【業務用の冷凍鶏肉取り扱いガイド】解凍方法とその後使える. 現在はフリーで活動しております。食事分析やレシピ開発、執筆などを中心にお仕事をしております。, 消費期限が2日すぎた豚肉はたべれますか？ 半分残ってて冷蔵庫に保管してあったら、いつのまにか2日消費, 鶏肉って加熱してあっても色が赤いことがありますよね？そういうのは食べても平気ですか？, 冷蔵庫の中にスーパーで買ってきたままの状態の豚肉を入れておいたのですが、賞味期限を３日過ぎてしまいました。
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冷蔵庫にあった豚肉のひき肉の賞味期限が２日前だったのですが、
豚肉の消費期限の目安を知っていますか？今回は、豚肉の消費期限はいつまで食べられるのか〈1日〜2日後・3日〜4日後・1週間後〉など時間経過別に腐敗状態を比較して紹介します。豚肉の日持ちする保存方法や、消費期限切れを食べる際の注意点も紹介するので、参考にしてみてくださいね。, 私たちの食卓に欠かせない食材である豚肉は、消費期限が切れても食べられるでしょうか？ここではまず、混同しやすい賞味期限と消費期限の違いと、消費期限が過ぎた豚肉が食べられるかどうかを確認していきます。, 賞味期限の定義は、未開封の状態で保存方法を守っていた場合に「品質が変わらずにおいしく食べられる期限」のことです。実際の期限に対して1未満の安全係数をかけて算出され、実際より短い期限が表示されます。つまり、賞味期限を過ぎた食品は、品質や味が変化している可能性はあるものの、食べることはできます。一方、消費期限とは、未開封で表示された保存方法を守った場合に、「安心して食べられる期限」のことで、消費期限を超えた場合、安全ではないということです。肉や魚介類などの生鮮食品と、お弁当類や生めん、ケーキなどの、日持ちが悪く傷みやすい食品に表示されています。, 消費期限が切れてしまった豚肉は、腐っていなければ食べられます。豚肉が腐って食べられない状態の特徴は以下のようになります。・色が灰色、緑色がかる・肉の色が悪く、トレイを傾けるとドリップ（血や水分）が出る・酸っぱい臭いや、アンモニアの臭いがする・ヌルヌル、ネバネバする・糸を引く・加熱した際に、異臭がするこのような変化があるときは、無理して食べず破棄しましょう。もし誤って食べてしまうと、腹痛や下痢、嘔吐など、体調不良になる可能性が高く、繁殖した雑菌により、深刻な事態になることもあるので、絶対に食べることは止めましょう。, （＊豚肉が臭い場合の原因について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）, 消費期限切れの豚肉は、すぐに食べられなくなるのでしょうか？ここでは何も手を加えず冷蔵庫で保存した場合の豚肉の変化を、消費期限切れから経過した日数ごとに見てみましょう。, 消費期限が切れて1日～2日後の豚肉の状態は、以下のような場合がほとんどです。・見た目は変化はなく、肉の色はピンク色・臭いの変化なし・味の変化なしこのような状態であれば、基本的には問題なく食べられますが、調理前に見た目や臭いの確認は必要です。また食べてみて味に違和感がある場合は、食べることを止めましょう。また、ひき肉の消費期限は加工日から1日後と非常に短いので、消費期限切れの後の変化は、よく確認する必要があります。, 消費期限切れ3日～4日後の豚肉は、以下のように変化する場合があります。・肉の色が悪くなっている・表面がヌルヌルしている見た目や臭いが、通常と同じ状態であっても見えない雑菌が繁殖している可能性があります。かたまり肉であれば、ある程度切り落として、きれいな肉の色が出てくれば食べることも可能ですが、味や臭いがいつもと違う場合は、食べるのを止めましょう。, 消費期限が切れて1週間も経つと、以下のような変化が見られます。・肉の色が悪く、ドリップが出ている・肉が灰色になる・表面がヌルヌル・ネバネバする・糸を引く・酸っぱい臭いやアンモニア臭がする1つでも上記のような兆候があれば、悪くなっている証拠です。消費期限が切れて1週間経過した豚肉は、もし見た目に変化がなくても、臭いや触感に違いがあり、雑菌は繁殖しているので食べてはいけません。, 消費期限が切れて10日以上経過すると、豚肉は以下のような状態になっている可能性が高いです。・色が灰色や緑色がかっている・血や水分が出ていてドロドロしている・酸っぱい臭いがする・アンモニア臭がする・表面がヌルヌル・ネバネバしている・糸を引く・加熱した際に、異臭がする上の状態になると、完全に腐っているので絶対に食べてはいけません。すぐに捨てましょう。捨てる時も、水分が漏れると相当な悪臭になりますので、きちんと密封して捨てるようにしましょう。, ちそうは「知識で変わるあなたの暮らし」をコンセプトとした男性向けの食系WEBメディアです。専門家が監修した食・料理に関する幅広い情報を毎日お届けしています。. 消費期限切れになったお肉をそのまま捨ててしまうのはもったいないので、何日後まで食べられるのか調べた結果を紹介します。肉の種類によって設定される消費期限の違いや、消費期限が近くなった肉の保存方法、腐るとどうなるのかなども合わせて確認しましょう。